A formação de cristais de gelo nos alimentos embalados no freezer pode ser frustrante, pois compromete a textura, o sabor e a segurança dos produtos. Ignorar esse problema pode levar à deterioração prematura ou até mesmo a contaminação bacteriana. Felizmente, resolver isso é possível com ajustes simples, sem precisar chamar um técnico, economizando tempo e dinheiro. Vamos identificar as causas mais comuns e como corrigi-las passo a passo.
O freezer deve manter uma temperatura constante entre -18°C e -23°C para evitar a formação de cristais. Use o termômetro para medir a temperatura no local onde os alimentos são armazenados. Se estiver acima de -15°C, ajuste o termostato para um valor mais baixo. Evite abrir a porta com frequência, pois isso libera ar quente e eleva a temperatura interna.
Em freezers modernos, há um modo "econômico" que pode desregular a temperatura. Desative esse modo temporariamente para testar se o problema persiste. Se a temperatura estiver estável, mas os cristais continuarem a se formar, passe para o próximo passo.
Uma porta com vedação danificada ou mal ajustada permite a entrada de ar quente, causando flutuações de temperatura. Feche a porta e pressione firmemente ao longo da moldura. Se ouvir sons de "pop" ou sentir que a porta não fecha bem, há um problema na vedação. Substitua a borracha danificada ou ajuste o alinhamento da porta, se possível. Certifique-se de que não há objetos obstruindo o fechamento completo.
Alimentos embalados em recipientes abertos ou sem selo hermético são mais suscetíveis à formação de cristais. Verifique se todos os pacotes estão bem fechados. Para itens como pães ou carnes, use sacos plásticos com zíper ou embalagens específicas para freezer. Evite sobrecarregar o freezer, pois isso reduz a circulação do ar frio e pode criar zonas quentes.
Se notar geada espessa nas paredes ou no fundo do freezer, desligue o aparelho, remova os alimentos e descongele manualmente com um pano seco. Evite usar água, pois o excesso de umidade pode saturar os alimentos. Após a secagem, retorne os itens ao freezer e monitore a temperatura por 24 horas.
| Situação do usuário | Causa provável identificada | Ação realizada | Resultado obtido |
|---|---|---|---|
| Cristais em pães embalados após 2 semanas no freezer | Temperatura do freezer em -12°C | Ajustar termostato para -18°C e garantir vedação da porta | Cristais desapareceram após 48 horas |
Com essas medidas, você resolverá o problema sem custos extras e preservará a qualidade dos alimentos. O ideal é revisitar essas verificações periodicamente, especialmente após mudanças no uso do freezer ou após interrupções de energia. Manter o aparelho em bom estado evita não só os cristais, mas também prolonga sua vida útil.